Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g arbororijst(rondkorrelrijst), 1 kleine mango, geschild in hele kleine stukjes gesneden, 1/2 komkommer, in hele kleine blokjes, 2 el ararchide-olie, 1 tl mosterdzaad, 1 el geraspte gemberwortel, 2 rode pepers in dunne ringen, 3 dl Bulgaarse yoghurt, zout, 2 el fijngesneden koriander, 2 el fijngesneden selderijblad
Voorbereiding:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing, mango en komkommer erdoor mengen.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en mosterdzaad 3 min roerbakken, gember en pepers toevoegen en 5 min. meebakken, mengsel samen met yoghurt, zout, koriander en selderij door rijst mengen
|
|